Anasonlu simit tarifi

Malzemeler

- 500 gr un

- 250 gr margarin(sana)

- 16 gr pudra şekeri

- 1 paket kabartma tozu(yarım paketi kullanılacak)

- 2 çay kaşığı anason

- 2 yumurta

- 1 çay kaşığı tuz

- 4-5  yemek kaşığı susam

 Yapılışı

Hamur tahtasına unu eleyiniz.

Unun içine donmuş margarini koyup büyük bir bıçakla yağ parçaları kayboluncaya kadar kıyınız.

İçine 2 kahve fincanı su ile birkaç taşım kaynatılarak süzülmüş anasonlu su , ,şeker, yumurta sarısı, kabartma tozu ve tuz koyup yoğurarak bir hamur yapınız.(20 dakika   dinlendiriniz.)

Hamuru yarım ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp, küçük parmak kalınlığında çubuklar yaptıktan sonra uçlarını birleştirerek simit şekli veriniz.

Birer yüzlerini biraz çırpılmış yumurta akına daldırıp çıkararak öbür yandaki susama batırdıktan sonra bir tepsiye yerleştiriniz

Ortadan daha az ısılı fırında pişiriniz.(160 derece)